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2014.03.09 (Sun)

フタかけ

温度管理をした室で、納豆を一晩発酵させたあとは、温度を下げて熟成させます。

そして出来上がった製品を一つ一つ点検します。

何の問題もなければ、カップにフタをかけます。


こちらは遺伝子の組み替えをしていない (Non-GMO) 大豆を使用した、「太郎納豆」








そしてこちらはオーガニックの「めぐみ納豆」です。





すべて手作業で行ってます。
by マリ






めぐみと太郎納豆のホームページはこちらです↓
http://www.meguminatto.com/



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